大米外觀品質檢測儀檢測的對象包括粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米，由于它能夠用于這些大米的各項外觀品質指標的精準自動檢測，可進行多參數、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲運等領域是非常合適的，它能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質進行判定，維護的大米市場的穩定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩定還有經濟發展，都具有促進意義。
大米品質檢測注重檢測過程，更注重檢測數據的統計和分析，大米外觀品質檢測儀為大米外觀品質檢測提供了可靠的檢測技術，同時也提供了完善的數據查看和分析平臺。利用該系統，不僅能夠快速獲取大米的外觀圖像，對大米的各項外觀指標進行準確測算，同時還可以對比分析，對稻米的外觀品質進行準確評測，因此這樣的 智能化檢測系統，更加符合現代農業檢測工作的實際需要。
大米外觀品質檢測儀也可用于野外或實驗室對種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器。常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
大米外觀品質檢測儀是檢測稻谷和大米質量指標中的整精米率、碎米、堊白粒率、堊白度、粒型（長寬比）、不完善粒、黃粒米等項目的專用儀器，可以代替人工對其外觀品質指標進行準確客觀的評價，適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
